鶏肉はひと口大に切る。
キャベツはザク切りにし、玉ねぎはくし切りにする。
にんじんは短冊切りにし、しめじは小房に分ける。

ボウルに☆を入れて混ぜ合わせ、(1)の鶏肉を10分ほど漬け込む。

ホットプレートを温め、ごま油をひき、(1)のキャベツ・玉ねぎ・にんじん・しめじを入れてサッと炒める。

野菜がしんなりしたら、(2)の鶏肉を加えて炒め合わせ、肉に焼き色がついたら、フタをして蒸し焼きにする。

肉に火が通ったら、具材を寄せて中央を空け、チーズを加えて弱火にし、チーズが溶けるまで火を通す。