ベーコンを小さめに切り、
切ったベーコンを油を引いたお鍋で軽く炒め火を切っておきます。

お水をお鍋半分くらい入れ蓋をし沸騰させます。沸騰したら蓋を開け表面に浮いてる大根のアクをとります。

蓋をして弱火で5分〜10分。大根を柔らかくします。大根をおたまですくって見て透けていたらokです。