不思議なフルーツサンド
JOKER69 @cook_40043850
キウイと、他の何かが合わさった時の変化が面白いレシピになりました。
このレシピの生い立ち
生クリームにジャムを入れると、早く泡立つ。という事をヒントに、ペクチン含有量が多いキウイだとどうなるんだろうという事でレシピを考えてみました。
不思議なフルーツサンド
キウイと、他の何かが合わさった時の変化が面白いレシピになりました。
このレシピの生い立ち
生クリームにジャムを入れると、早く泡立つ。という事をヒントに、ペクチン含有量が多いキウイだとどうなるんだろうという事でレシピを考えてみました。
作り方
- 1
ゼスプリサンゴールドキウイを1個は1/2にカット。
残りの1/2はみじん切り。
バナナも半分に、パインも一口サイズカット - 2
ボウルにみじん切りにしたキウイ・生クリーム・練乳をいれて混ぜる。キウイのペクチンの効果で、段々とクリーム状になります。
- 3
2が固くなってきたら、食パンの上に塗る。
キウイを斜めに一個ずつおいて、周りに他の果物を散らして並べる。 - 4
上から被せるようにクリームをのせて、最後に食パンを重ねて軽く押す。ラップで包んで冷蔵庫で3時間ねかせる。
- 5
斜めにカットして、出来上がり。
コツ・ポイント
キウイのペクチンのチカラで、あっという間にクリームが泡立ち固くなっていきます。
フルーツサンドを寝かせた後、クリームの色がほのかにピンク色になって可愛いサンドになります。
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