ゼラチンなし！レアチーズケーキ
材料を混ぜて冷やして美味しい濃厚レアチーズケーキ。チーズケーキ好きにおすすめレシピ！
このレシピの生い立ち
食べたい時に手軽につくれるレアチーズケーキです！レモン汁を多めにして爽やかにしたり、甘いのが好きな人はグラニュー糖の量を調整するなどアレンジしてみてください！
ゼラチンなし！レアチーズケーキ
材料を混ぜて冷やして美味しい濃厚レアチーズケーキ。チーズケーキ好きにおすすめレシピ！
このレシピの生い立ち
食べたい時に手軽につくれるレアチーズケーキです！レモン汁を多めにして爽やかにしたり、甘いのが好きな人はグラニュー糖の量を調整するなどアレンジしてみてください！
アプリでひらく作り方
- 1
ビスケットは「ＣＨＯＩＣＥ」以外でも問題ありません。クリームチーズは「フィラデルフィア」を使いました
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- 2
ビスケットをジップロックなどの袋に入れ麺棒で細かく砕きます
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- 3
ボウルにビスケットとレンジで溶かしたバターを加えよく混ぜます
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- 4
型の底にビスケットを敷き詰め冷蔵庫で1時間冷やします（型：直径12cm、高さ5.5cm）
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- 5
クリームチーズは常温に戻しボウルに入れホイッパーでよく混ぜ、グラニュー糖、レモン汁を加えさらに混ぜ合わせます
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- 6
ホイップクリームをつくる。生クリームをボウルに入れ氷水で冷やしながらハンドミキサーを使い8分立てに泡立てます
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- 7
ホイップクリームをクリームチーズに3回に分けながら加えその都度よく混ぜます
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- 8
冷やした型に敷き詰めます。型を持ち上げ「トントン」と落とすようにすると詰まりやすいです
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- 9
表面を平らに整えラップをして冷蔵庫で6時間以上冷やします
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- 10
6時間後。型から外し粉糖をふりかければ出来上がり！
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- 11
【YouTubeでも動画公開してます】→https://youtu.be/GL5M8F-5jJU
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コツ・ポイント
①クリームチーズが固い場合はレンジですこし温めると混ぜやすくなります
②型から外す時に温めたタオルで覆うと外しやすくなります
つくれぽ
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