空芯菜を3〜4センチ程度に切る

ニンニクはみじん切りにし、唐辛子は輪切りにする。

フライパンにごま油を引き、ニンニクを香りがするまで炒める。

ニンニクのいい香りがしてきたら、唐辛子を入れて、豚肉を炒める。

豚肉に火が通ったら、醤油と和風だしの素を加えて、塩胡椒を振る。

全体に味が付いたら空芯菜を加えてさっと炒める。

空芯菜がしんなりしてきたら、味見をして、足りない時は塩胡椒を足して出来上がり。