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かぼちゃの塩麹煮
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かぼちゃの塩麹煮-レシピのメイン写真

かぼちゃの塩麹煮

uwsaya
uwsaya @cook_40284363

シンプルで調理も簡単だけどかぼちゃの甘みが引き立つ一品です
冷やして食べても美味しい♡
このレシピの生い立ち
塩麹ブームでいろいろ挑戦中なので覚え書き

シンプルで調理も簡単だけどかぼちゃの甘みが引き立つ一品です
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かぼちゃの塩麹煮

uwsaya
uwsaya @cook_40284363

シンプルで調理も簡単だけどかぼちゃの甘みが引き立つ一品です
冷やして食べても美味しい♡
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材料

  • かぼちゃ 1/4個
  • 塩麹 大さじ1/2〜１
  • 水 10cc以下でいいかな
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作り方

  1. 1

    かぼちゃを一口大に切る

    • かぼちゃの塩麹煮作り方1写真
  2. 2

    塩麹をまぶし蓋をして15分くらい馴染ませておく

    • かぼちゃの塩麹煮作り方2写真
  3. 3

    15分後蓋をしたまま中火にかける

    • かぼちゃの塩麹煮作り方3写真
  4. 4

    沸々してきたら弱火にし、たまに鍋をゆすりながらかぼちゃが柔らかくなるまで煮る（10〜15分くらい）
    焦げそうなら水を少し

  5. 5

    火を消したら蒸らして冷ます

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uwsaya
uwsaya @cook_40284363
2022/08/23 18:39に公開
お料理初心者☆自分用メモレシピ♡
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煮物 かぼちゃ こうじ

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