卵を泡立て器で軽くほぐし、砂糖、湯煎で溶かしたバター、塩、牛乳を順に入れてその都度よく混ぜる。

ふるった薄力粉とベーキングパウダーを数回に分けて追加する。混ぜすぎると膨らみが悪くなるので注意。

素早く混ぜ合わせて、型に流し込む。型にいれたら、台の上に軽く落として生地をならす。
※お好みでフルーツなどをどうぞ

180度に余熱したオーブンで30分焼く。