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「出西しょうが」で、豚肉のしょうが焼き
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「出西しょうが」で、豚肉のしょうが焼き-レシピのメイン写真

「出西しょうが」で、豚肉のしょうが焼き

コロナで料理始めた人
コロナで料理始めた人 @start_from_corona

出雲の特産品「出西しょうが」で、良い香りのしょうが焼きができました!
このレシピの生い立ち
「出西しょうが」の良い香りを楽しめるレシピを考案しました!
一般的なしょうがのしょうが焼きよりも、香りが良く、辛くないと思います。

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「出西しょうが」で、豚肉のしょうが焼き

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材料

3人分
  • 豚肉ロース薄切り 6枚(280g)
  • 出西しょうが 150g(葉を除いた後)
  • しょうゆ 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • 塩コショウ 全面にまぶせる量
  • 米油(サラダ油) 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    出西しょうがは葉を切ります。(葉は使いません)

    • 「出西しょうが」で、豚肉のしょうが焼き作り方1写真
  2. 2

    豚肉の両面に塩コショウをまぶします。
    フライパンに米油を熱し、豚肉を焼きます。

    • 「出西しょうが」で、豚肉のしょうが焼き作り方2写真
  3. 3

    出西しょうがは5mm幅以下に刻んで追加します

    • 「出西しょうが」で、豚肉のしょうが焼き作り方3写真
  4. 4

    調味料を加え、その水分で、味を染みこませるように弱火で煮ます。
    しょうがに調味料の色が移ってきたら完成!

    • 「出西しょうが」で、豚肉のしょうが焼き作り方4写真
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コロナで料理始めた人
コロナで料理始めた人 @start_from_corona
2022/08/25 12:53に公開
199X年生まれのOLです。コロナのおうち時間増大をきっかけに、2020年夏から料理を始めました。コロナ前までは、料理したことなくて、料理偏差値は「0」でした。日々料理研究しています。
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このレシピのキーワード

しょうが焼き 豚ロース薄切り 酒 しょうが 米

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