白ネギは４㎝幅に切り、塩胡椒を軽くまぶす。

鶏肉は余分な脂身や固い箇所を切り落とし、少し大きめの一口サイズに切り塩胡椒をふる。袋に入れて薄力粉をまぶす。

フライパンにサラダ油を熱し、中火で白ネギと鶏肉の皮目から２分程度焼く。

白ネギに軽く焦げ目がついたら取り出し、鶏肉の両面を焼く。

鶏肉も取り出して鶏肉と白ネギを交互に串に刺す。

フライパン内の脂を拭き取りＡのタレを煮立たせる。串を投入して何回か裏返し照りが出るまでタレを絡ませたら完成。

器に盛り付けて、お好みで山椒をかけて完成です。