きゅうり→縦に半分に切り、斜め薄切りにする。
切ったきゅうりをひとつまみの塩で塩揉みする。

コチュジャン・酢、砂糖・鶏ガラスープの素・醤油、ごま油・ごま、ニンニクすりおろしを混ぜ合わせる。

ボウルにきゅうりを入れ、2で混ぜたものと和えたら出来上がり。