スライスチーズを1/8サイズに切る。
バジルの葉を洗い、水気をとる。

豚ヒレ肉（ブロック）を厚さ1〜２cmに切り、包丁の背で叩く。
塩、こしょうで下味をつける。

フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で②の両面をこんがり焼く。
焼けたら一度取り出す。

③にトマトソースを注ぎ、表面がフツフツするまで中火で加熱する。
肉を戻し、チーズをのせる。
バジルの葉をちぎって散らす。

皿に盛り、黒こしょうをかけ、バジルソースを添える。