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簡単子どもと一緒に夏野菜カレー
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簡単子どもと一緒に夏野菜カレー-レシピのメイン写真

簡単子どもと一緒に夏野菜カレー

バターの香り=幸せ
バターの香り=幸せ @cook_40315424

野菜たっぷり栄養満点、キーマ風のカレー。火の通りも早いので煮込み時間も短縮!ゆでた豆達を入れてもおいしそう
このレシピの生い立ち
野菜が得意でない子にもたくさん食べさせたくて。自分で刻ませたりして一緒に作ると更においしくなるマジック♪夏バテ防止にも。使うお肉や野菜の種類、量はお好みで。レーズンが良い仕事してくれます。

野菜たっぷり栄養満点、キーマ風のカレー。火の通りも早いので煮込み時間も短縮!ゆでた豆達を入れてもおいしそう
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バターの香り=幸せ
バターの香り=幸せ @cook_40315424

野菜たっぷり栄養満点、キーマ風のカレー。火の通りも早いので煮込み時間も短縮!ゆでた豆達を入れてもおいしそう
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野菜が得意でない子にもたくさん食べさせたくて。自分で刻ませたりして一緒に作ると更においしくなるマジック♪夏バテ防止にも。使うお肉や野菜の種類、量はお好みで。レーズンが良い仕事してくれます。

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野菜が得意でない子にもたくさん食べさせたくて。自分で刻ませたりして一緒に作ると更においしくなるマジック♪夏バテ防止にも。使うお肉や野菜の種類、量はお好みで。レーズンが良い仕事してくれます。

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材料

6人分
  • 好きな肉(今回は豚ミンチ) 500g
  • 赤ワイン 少量
  • 玉ねぎ 2玉
  • 人参 1/2~1本
  • なす 1~2本
  • ズッキーニ 1/2~1本
  • レーズン 好きなだけ
  • ピーマン 2~3個
  • トマト水煮缶 1缶
  • 水煮缶の代わりに生のトマトでも 2~3個
  • ルー(今回はバーモント甘口と中辛) 半箱×2
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作り方

  1. 1

    野菜を刻む

  2. 2

    大きめの鍋で肉を炒める。今回は豚ミンチで。赤ワインを少量加えて風味付け

  3. 3

    刻んだ野菜も加えて炒める

  4. 4

    トマト水煮を加え、空き缶に水を2回満たして加える(ついでに缶を洗う感じで)

  5. 5

    煮えたらルーを溶かして完成

  6. 6

    ご飯はとうもろこしご飯、トマトご飯等にしてもおいしい

コツ・ポイント

日頃子ども達が好きでない野菜をここぞとばかりに大量に投入♪

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バターの香り=幸せ
バターの香り=幸せ @cook_40315424
2022/08/21 13:29に公開

このレシピのキーワード

カレー なす 缶詰 トマト にんじん トマト缶 ピーマン ズッキーニ お肉 豚ひき肉 レーズン 玉ねぎ 赤ワイン

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