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がんもどきと切干大根の煮物♪
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がんもどきと切干大根の煮物♪-レシピのメイン写真

がんもどきと切干大根の煮物♪

Nilmini
Nilmini @cook_40142969

あっさり優しい味わいの煮物です♪
このレシピの生い立ち
祖母の煮物を思い出して作ってみました。

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がんもどきと切干大根の煮物♪

Nilmini
Nilmini @cook_40142969

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材料

2人分
  • 切干大根 一掴み
  • 人参 1/2本
  • がんもどき 2個
  • 調味料
  • 鰹の出汁 200cc
  • 塩 小さじ1/2
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    切干大根を戻しておく。人参を太めの千切りにする。がんもどきはお湯でさっと茹でて油抜きをして食べ易い大きさに切る。

  2. 2

    鍋に調味料、切干大根、人参、がんもどきを入れて落とし蓋をして弱めの中火で10分程煮る。

コツ・ポイント

調味料はお好みで調整して下さい。
煮物は一旦冷ますと味が染みるので一度冷ましてから軽く温め直してお召し上がり下さい。

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Nilmini
Nilmini @cook_40142969
2022/08/21 13:29に公開
2012年より10年間二人の男子とスリランカで生活をしていた頃にクックパッドを始めました。現在帰国してスリランカ人の夫とスリランカ料理店を営んでいます。自身はベジタリアンで毎日雑穀玄米ご飯、麹甘酒、発酵食品を頂いています♪
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このレシピのキーワード

煮物 がんもどき 切り干し大根 かつお にんじん 酒

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