らっきょうタルタル塩とんこつまぜそば
サッポロ一番 @cook_40095174
濃厚なタルタルソースに甘酢らっきょうの甘酸っぱい風味とシャキシャキ食感をプラス♪麺にたっぷりのせて、からめながらどうぞ。
このレシピの生い立ち
サッポロ一番で47都道府県ラーメンレシピ。タルタルソースは鳥取県特産のらっきょう入り！鳥取砂丘のようにこんもり盛って、「サッポロ一番 塩とんこつらーめん」にからめていただきます。らっきょうがタルタルソースのおいしいアクセントになっています♪
アプリでひらく作り方
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今回は「サッポロ一番 塩とんこつらーめん」を使います。
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- 2
ゆで卵、らっきょうは粗みじん切りにし、マヨネーズを加えてあえて、タルタルソースを作る。
- 3
鍋に500mlの湯を沸かし、麺を入れてほぐしながら2分30秒ゆでる。
- 4
ゆで汁大さじ1を取り分けてから、ざるにあげて軽く水気をきる。
- 5
器に添付の粉末スープ1/2袋（7.5g）、切り胡麻、取り分けたゆで汁を入れて混ぜる。
- 6
<5>に麺を入れてあえる。
- 7
タルタルソースをのせ、揚げ玉、小ねぎ、半分に切ったミニトマトをのせる。全体をしっかりと混ぜていただく。
コツ・ポイント
粉末スープの量は目安です。お好みで調整してください。時間が経つと麺がくっつきやすいので、出来たてを混ぜて、すぐに食べるのがおすすめです。
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