絶品☆なすの重ね焼き
shibakaon☆ @cook_40344849
一口食べて感動〜
お店で食べる味がします！
このレシピの生い立ち
料理番組を参考に、少しあじをアレンジしました。
ヨーグルトソースがかなりポイントでお店の味です！
絶品☆なすの重ね焼き
一口食べて感動〜
お店で食べる味がします！
このレシピの生い立ち
料理番組を参考に、少しあじをアレンジしました。
ヨーグルトソースがかなりポイントでお店の味です！
アプリでひらく作り方
- 1
輪切りにしたなすをアク抜きする。
(キッチンペーパーをかけて全体が浸るように)10分。 -
- 2
フライパンになすを入れ水分を飛ばす。オリーブオイルオイルを2周程回しかけ両面焼き色がついたら取り出す。
-
- 3
❷の空いたフライパンに、オリーブオイルをひき、ニンニク、ひき肉を炒める。色が変わってきたら玉ねぎを投入〜
-
- 4
玉ねぎに火が通ったら、赤ワインを加えてアルコール分を飛ばす。
トマト缶を加えナツメッグ塩胡椒&ケチャップで味付け。 -
- 5
☆を混ぜる。
グラタン皿に、❹→なす→ヨーグルトソース→❹→なす…と、重ねていく。最後にチーズをかける。 -
- 6
トースターで15分焼き、仕上げにパセリをかけて完成〜！
-
コツ・ポイント
なすはフライパンで水分を飛ばすことで若干の時短。焼きながらオイルが足りないところへまわしかけながら焼いてください！少ない油でヘルシーに素揚げ風に仕上がります。
つくれぽ
食いしん坊なので常に食べることを考えています！お酒も好きなので常にツマミのことを考えています！！料理はほぼほぼアバウトです〜(≧∀≦)…ですが、料理は見た目が大事だと考えています。目で見て楽しみ、味で満足したい派です！つくれぽ頂いた方ありがとうごさいます。これからも宜しくお願い致します╰(*´︶`*)╯♡
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