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ゴーヤの佃煮
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ゴーヤの佃煮-レシピのメイン写真

ゴーヤの佃煮

にっしゃん13
にっしゃん13 @cook_40142574

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材料

  • ゴーヤ 1本
  • 塩 適量
  • かつお節 好きなだけ
  • ごま 好きなだけ
  • 醤油 大さじ1.5
  • 砂糖 60g
  • 酢 大さじ1
  • しょうゆ
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを縦半分に切ってワタを取り、幅8mmくらいの半月切りにする。

  2. 2

    1を塩を入れた熱湯で軽く茹で、ザルにあげて水気を切る

  3. 3

    鍋に2と○を加えて弱めの中火で煮る。

  4. 4

    かつお節、ごまを加えて完成!

コツ・ポイント

煮るときは20〜30分くらいで汁気がなくなるのでそこまで煮るのがポイント!

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にっしゃん13
にっしゃん13 @cook_40142574
2020/07/13 03:57に公開

このレシピのキーワード

佃煮 ゴーヤ かつお節 ゴマ

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