52．たたききゅうりの塩昆布和え
いくちゃんねる福岡市 @cook_40299471
管理栄養士がおくる！
時短でおいしく編-8
昆布のうまみで絶品時短レシピ！
このレシピの生い立ち
●インスタグラムでレシピ動画を配信しています。
「いくちゃんねる福岡市」
https://www.instagram.com/ikuchannel_fukuokacity/
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アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりはポリ袋に入れて、めんぼうなどで叩く。（または手でひねり、食べやすい大きさにちぎる。）
- 2
1 に塩を入れてよくもみ、空気を抜いて冷蔵庫でしばらく置く。
- 3
2 を袋のまましぼり、出た水分を捨てる。
- 4
3 に塩昆布を入れて、ポリ袋の外から混ぜ、空気を抜き、食べる直前まで冷蔵庫で保存する。
- 5
★アレンジ★
夏は青じそ、みょうが、しょうがでさっぱりと。
またキムチとごま油の味付けもおススメです♪ - 6
〔1人分栄養価〕
エネルギー14kcal
たんぱく質1g
脂質0g
炭水化物4g
食塩相当量0.5g
コツ・ポイント
●夏に出番の多いきゅうりの浅漬けは、ポリ袋を使うと、さっと作れて、しかも衛生的です。
●野菜の浅漬けは、味付けする前に塩もみしてしっかりと水分を絞ることがポイントです。
つくれぽ
ぼくは、福岡市食育推進キャラクターの「いくちゃん」だよ。このキッチンでは「食を通じた健康づくり」「地元の食材を日々の食事に活かす」「食を楽しみ、次世代に食文化を伝える」「環境に優しい食生活を送る」の4つをテーマに、栄養・食育レシピを紹介するよ。●福岡市HPhttps://www.city.fukuoka.lg.jp/hofuku/shika-eiyo/syokuiku-resipi.html
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20947742
