バターを泡立て器でクリーム状にし、ブラウンシュガーを一気に加えてすり混ぜます。

卵を加えてよくなじませ、ピーナッツバター、バニラエッセンス、粗塩も加えます。

○を一気にふるい入れ、底を返すように混ぜます。

ラップに取り出し、包んで冷蔵庫で20分くらい冷やします。

16等分し、1個ずつ丸めてオーブンシートを敷いた天板に並べます。

ベタベタするので、ささっと、ラップで巾着に包んで丸めます。

フォークを氷水で冷やしながら格子模様を付け、厚さを1.5〜2cmくらいにします。

模様をつける前に、冷凍室に2〜3分入れると、少しやりやすくなります。200度に予熱したオーブンで180度12分焼きます。

1.5cmくらいの厚さで焼くと、少し薄めで大きくなります。焼き立ては外側サクサクです。