つるっと♡稲庭うどん

つるっと♡稲庭うどん-レシピのメイン写真

つるっと♡稲庭うどん

BaconEgg☆ @cook_40299563

栄養バランスばっちり☆
このレシピの生い立ち
つるつるっとした食感の稲庭うどんが大好きです。
今回は、冷蔵庫に残っていた野菜や肉で小鉢を作りました。

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今回は、冷蔵庫に残っていた野菜や肉で小鉢を作りました。

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今回は、冷蔵庫に残っていた野菜や肉で小鉢を作りました。

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材料

2人分

■稲庭うどん 200g
なす 1個
めんつゆ小さじ1
トマト 1/2個
塩少々
大葉 2枚
豚バラ 100g
めんつゆ(ストレート) 100cc
しょうが(チューブ) 3㎝位
大根おろし(チューブ) 大さじ1
■めんつゆ(ストレート) 適量

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作り方

1
なすはヘタをとり、ピューラーで一定の間隔で皮をむき、ラップをかけ、レンジで2分加熱し、氷水に浸し、小口切りにします。
2

なすに、めんつゆをかけます。トマトは小口切りにして、塩少々をふります。
3
豚肉は小鍋にめんつゆ、しょうが、大根おろしを入れ、沸騰したら豚肉を入れ、つゆがとろりとからんだ状態まで煮詰めます。
4
3品を器に盛り付けます。
5
沸騰したお湯で稲庭うどんを3分茹で、冷水で閉めます。
水気を切り、器に盛り付けます。
めんつゆを添えて、出来上がり♪

コツ・ポイント

レンチンしたなすを氷水に浸けて、色止めをすると色よく仕上がります。

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BaconEgg☆ @cook_40299563

2020/07/09 04:46に公開

♡いいね　や　つくれぽ　有難うございます。とっても嬉しいです。料理は好きです。毎日となるとちょっと面倒ですが、皆さんから頂いた投稿が、料理を頑張るモチベーションにつながっています。

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このレシピのキーワード

うどんなす大葉豚肉トマト大根おろししょうが

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