たまねぎの皮をむいてみじん切りにする。

ボウルに豚肉・たまねぎ・★を入れて手でよくこねる。粘りが出るまでこねたら、3〜4cm丸型に成形する。

フライパンに油を入れて熱し、2を入れて中火で転がしながら3分ほど焼く。まわりに焼き色がついたらふたをして2〜3分焼く。

フライパンの油をペーパーで拭き取り、☆を加えて全体に絡め、火を止める。

お皿にのせ、パセリをふる。