薄く油を敷いたフライパンを中火で温めて、ラムを置きます。

1分程度で焦げ目がついたらひっくり返し、反対側も焦げ目が軽くつくまで焼きます。

フライパンからあげて、お皿に置き、残りの熱量で中のお肉をじわじわ温めます。

余熱で温めることでミディアムレアができあがります♪レアが苦手な方は1分焼く工程を弱火で2分焼きましょう。