先ずはキヌアを作ります。鍋にキヌア・水・オリーブオイル・塩を入れ強火で沸騰させます。沸騰したら弱火にして蓋をし15分。

15分したら火を止め、5分蓋をしたまま待ちます。出来たらご飯を混ぜる様に混ぜて出来上がりです。

ケール・にんじん・パクチー・ピスタチオ・デーツを切ります。

キヌアが少し冷めたら3と混ぜます。

ドレッシングの材料を全て混ぜます。甘めのドレッシングが好きな方はここにはちみつを小さじ1混ぜるといいと思います。

4にドレッシングをかけて混ぜたら出来上がりです。