赤ワイン煮込みハンバーグ
お柿ちゃん☆ @cook_40314961
油を敷かずに強火で両面焼いてから弱火で煮込むのがポイントです！
このレシピの生い立ち
我が家でかれこれ15年以上作り続けているレシピです！家族の大好物☆
赤ワイン煮込みハンバーグ
油を敷かずに強火で両面焼いてから弱火で煮込むのがポイントです！
このレシピの生い立ち
我が家でかれこれ15年以上作り続けているレシピです！家族の大好物☆
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにしてフライパンで炒める（炒めないでそのまま使っても食感があって美味しい。我が家は炒めないことが多い）
- 2
パン粉を牛乳に浸す。
- 3
ボウルに、牛豚合挽、ナツメグ、塩、胡椒、卵と、1、2を入れる。
-
- 4
3をしっかりこねて成形する。
- 5
フライパンを強火で1分温めて、4を入れて、片面1分ずつ焼いて焼き色を付ける。
- 6
赤ワインを入れて蓋をして3分
- 7
6に、ケチャップとソースを加えて混ぜて、また蓋をして煮込んで出来上がり！
コツ・ポイント
ハンバーグを焼く時に油は敷かないで、強火で両面１分ずつ焼きます。それから弱火で蓋をして赤ワインソースで煮込みことで、肉汁がぎっしり、ふっくらハンバーグ！
つくれぽ
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