九条葱は小口切りに、生姜は千切りに、豚ロース肉は5,6cm幅に切る。

フライパンにごま油を熱し生姜を入れ、香りが出て来たら豚肉を入れてこんがりと炒めていく。

肉に焼き色がついてきたら葱、ザーサイ、酒、醤油を加えて馴染むまで炒め合わせる。

お皿に持って完成。