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豆もやしの中華風酢の物
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豆もやしの中華風酢の物-レシピのメイン写真

豆もやしの中華風酢の物

shogosada
shogosada @cook_40044441

ナムルで食べることの多い豆もやしをさっぱりした酢の物にしてみました
かんたん酢使用で味が決まってお手軽便利です~

このレシピの生い立ち
何を血迷ったか、1㎏入りの豆もやしを買ってしまい、持て余していたので、ナムル以外の食べ方を考えました

ナムルで食べることの多い豆もやしをさっぱりした酢の物にしてみました
かんたん酢使用で味が決まってお手軽便利です~

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豆もやしの中華風酢の物

shogosada
shogosada @cook_40044441

ナムルで食べることの多い豆もやしをさっぱりした酢の物にしてみました
かんたん酢使用で味が決まってお手軽便利です~

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何を血迷ったか、1㎏入りの豆もやしを買ってしまい、持て余していたので、ナムル以外の食べ方を考えました

ナムルで食べることの多い豆もやしをさっぱりした酢の物にしてみました
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材料

  • 豆もやし 200g
  • きゅうり 1/2~1本
  • かにかま お好みで
  • かんたん酢 適量
  • ラー油 お好みの量
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作り方

  1. 1

    豆もやしは洗い、気になればひげ根を取り、耐熱容器に入れ軽く塩(分量外)ふって混ぜ、ふんわりラップで500W3分30秒チン

  2. 2

    ザルにあけ水分を切り荒熱をとる
    きゅうりは斜め薄切りしてから千切り
    かにかまはほぐす

  3. 3

    ボウルに2.とかんたん酢を入れて混ぜ合わせ、ラー油をお好みの量加えて混ぜる

コツ・ポイント

豆もやしの加熱方法は袋の表示を参考にしました
具材はこれ以外に、ハムやゆでたささみ、豆苗やカイワレ、錦糸卵なんかも合うと思います
すりおろしたにんにくやしょうがを少し加えてもいいですね

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shogosada
shogosada @cook_40044441
2020/07/09 03:33に公開
人生の後半戦で、慢性疲労症候群という病になってしまい、生活を見直す中で、ストレスや忙しさもさることながら改めて食べることの大切さを実感しています。これからは体調と相談しながら、身体や心の疲労によい食事を考えていこうと試行錯誤中…シングルになっちゃったので、これからはのんびりお気楽に生きていくのもいいかなぁ~(笑)
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このレシピのキーワード

酢のもの キュウリ まめもやし カニカマ

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