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鶏とキャベツの味噌炒め
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鶏とキャベツの味噌炒め-レシピのメイン写真

鶏とキャベツの味噌炒め

ﾌﾟｯｯｿﾞｫｰｯ
ﾌﾟｯｯｿﾞｫｰｯ @cook_40360715

ニンニクを効かせた味噌ダレでご飯がノンストップ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった材料で手軽にできる＆ご飯が進むおかずを作りたくてエイヤでやったら存外に美味しくできました。イェイ。

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鶏とキャベツの味噌炒め

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ﾌﾟｯｯｿﾞｫｰｯ @cook_40360715

ニンニクを効かせた味噌ダレでご飯がノンストップ。
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冷蔵庫にあった材料で手軽にできる＆ご飯が進むおかずを作りたくてエイヤでやったら存外に美味しくできました。イェイ。

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材料

2人分
  • A. 味噌ダレ
  • 　白みそ 大さじ1
  • 　調理酒 大さじ1
  • 　みりん 大さじ1
  • 　おろしにんにく 適量
  • 　一味唐辛子 適量
  • 鶏もも肉 200g
  • キャベツ 1/4個
  • 長ネギ 1/2本
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    A の味噌ダレを合わせておく。鶏もも肉とキャベツは気持ち小さめの一口サイズに、長ネギは斜め切りに。

    • 鶏とキャベツの味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    サラダ油をひいた中火のフライパンで、まず鶏もも肉を炒め、火が通ったら野菜を追加してさらに炒める。

  3. 3

    野菜がしんなりしてきたら、A の味噌ダレを投入して、弱火にして全体に火を入れつつなじませていく。

  4. 4

    皿に盛り付けて完成。お手軽でしょ？

コツ・ポイント

おろしニンニクはチューブでも全く問題ないです。お好みの量を入れてください。私はガツンと入れた方が好みです。
一味唐辛子の代わりに、鷹の爪や豆板醤でもOK。辛いのが苦手なら、そもそも入れなくても大丈夫です。

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ﾌﾟｯｯｿﾞｫｰｯ
ﾌﾟｯｯｿﾞｫｰｯ @cook_40360715
2020/07/12 07:48に公開
日頃テキトーに作ってる料理のメモ。誰かのお役に立てれば幸いです。
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