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揚げ出し豆腐(^^♪
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揚げ出し豆腐(^^♪-レシピのメイン写真

揚げ出し豆腐(^^♪

ほんごう小町
ほんごう小町 @cook_40051513

簡単におふくろの味が味わえヘルシーです。
このレシピの生い立ち
揚げ出し豆腐が食べたくなったので作りました。

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揚げ出し豆腐(^^♪

ほんごう小町
ほんごう小町 @cook_40051513

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材料

2人分
  • 木綿豆腐 半丁
  • ①片栗粉 大2
  • ①薄力粉 大2
  • だし汁 150cc
  • 醤油 大1
  • みりん 大1
  • 揚げ油 適量
  • ネギ 適量
  • 生姜 適量
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作り方

  1. 1

    適当な大きさに切り、キッチンペーパーで30分位水気を切っておく。

    • 揚げ出し豆腐(^^♪作り方1写真
  2. 2

    だし汁に醤油とみりんを合わせておく。

    • 揚げ出し豆腐(^^♪作り方2写真
  3. 3

    薄力粉と片栗粉を合わせておく。

    • 揚げ出し豆腐(^^♪作り方3写真
  4. 4

    揚げ油を用意してから豆腐に衣をつけて170℃で3分~5分程度揚げる。

    • 揚げ出し豆腐(^^♪作り方4写真
  5. 5

    豆腐をお皿にのせ温めただし汁を横からかける。すりおろした生姜とネギを添える

    • 揚げ出し豆腐(^^♪作り方5写真

コツ・ポイント

だし汁は上からかけずに食べる直前に横からかけて下さい(カリカリ感を失わないように)、衣は揚げる直前につけてください(水分がでるので)

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ほんごう小町
ほんごう小町 @cook_40051513
2020/07/09 07:21に公開
お伊勢さんが地元の主婦です。料理が好きで毎日楽しく家事をしています。なるべく手間をかけずに(*´∀`*)四季折々の素材を使って料理を作っています。食材は添加物のない、安心安全な物を使っています。時々見に来てくださいね!!
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このレシピのキーワード

あげだし豆腐 ねぎ 片栗粉 薄力粉 もめん豆腐 しょうが

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