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大人のにんじんケーキ☆スパイシー
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大人のにんじんケーキ☆スパイシー-レシピのメイン写真

大人のにんじんケーキ☆スパイシー

のりペー
のりペー @cook_40137030

スパイシーで甘さもかなり控えめ、FPを使ってかなり時短にできるケーキです
このレシピの生い立ち
お土産でいただいたキャロットケーキが美味しかったので再現にチャレンジ!
スパイシーで甘さ控えめな大人のケーキを目指してみました

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お土産でいただいたキャロットケーキが美味しかったので再現にチャレンジ!
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大人のにんじんケーキ☆スパイシー

のりペー
のりペー @cook_40137030

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材料

15cmサークル型
  • にんじん 1本(約110g)
  • 玉子 1個
  • ナッツ 20g
  • ラムレーズン 大さじ2
  • お好みのオイル(オリーブ油使用) 大さじ2
  • きび糖 45g
  • 中力粉(薄力粉と強力粉) 120g
  • BP 小1/2
  • 重曹 小1/2
  • オールスパイス 2g
  • シナモン 3g
  • カルダモン 少々
  • 生姜 少々
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作り方

  1. 1

    材料を測り終わったらオーブンを180度に余熱
    シリコン型にオイルを薄く塗っておく

  2. 2

    ナッツ(無塩アーモンド使用)と乱切りにした人参をFPにかける。レーズンも加えて粉砕する

  3. 3

    オイルと玉子を加えてさらに数秒混ぜる

  4. 4

    別のボウルに粉類を入れて混ぜておく

  5. 5

    FPの生地を粉類とさっくり混ぜる。レーズンやナッツを丸ごと加えたい時はここで混ぜる

  6. 6

    型に流し入れて180度40分焼く。串をさして生地がついてこないか確認する

  7. 7

    クリームチーズにカルピスやレモン汁、刻んだローズマリーの葉を加えてケーキに塗っても良い。

コツ・ポイント

まだ開発中ですがかなり理想に近かったので覚書

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のりペー
のりペー @cook_40137030
2020/07/11 05:42に公開
マイブームが去るとレシピを忘れちゃうので忘備録としてupしてます
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このレシピのキーワード

ケーキ ナッツ にんじん シナモン 強力粉 薄力粉 卵 中力粉 カルダモン しょうが

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