魚とは思えない！簡単♪絶品☆イワシバーグ
cheeさん @cook_40096364
魚嫌いなお子さんや栄養の偏りかちな年配の方に！フードプロセッサーを使って簡単！おからパウダーを使ってグルテンフリー。
このレシピの生い立ち
子どもが小さい時にもすり身のハンバーグを作っていました。
今回イワシを大量に釣ってきたので、つなぎもおからパウダーや味付けにクレージーソルトなど素材を吟味したハンバーグレシピにしました。
魚とは思えない！簡単♪絶品☆イワシバーグ
魚嫌いなお子さんや栄養の偏りかちな年配の方に！フードプロセッサーを使って簡単！おからパウダーを使ってグルテンフリー。
このレシピの生い立ち
子どもが小さい時にもすり身のハンバーグを作っていました。
今回イワシを大量に釣ってきたので、つなぎもおからパウダーや味付けにクレージーソルトなど素材を吟味したハンバーグレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
頭と内臓を取ったマイワシ、ウルメイワシを用意します。なければイワシのすりみ。
-
- 2
１とおからパウダー、玉ねぎ、卵、生姜、クレージーソルト、あらびき黒胡椒を入れてフードプロセッサーにかけます。
-
- 3
初めは短く、具材が馴染んできたら、長めにして、ブツブツの具材が見えない位３分位かけます。
-
- 4
4等分してオリーブオイルをひいたフライパンに強火で焼きます。
-
- 5
1，2分して裏面に焦げめが付いたら裏返えして、蓋をして中弱火で4分焼いたら出来上がりです。
-
- 6
ケチャップとウスターソースを混ぜたソースを添えます。
コツ・ポイント
ほとんど骨の食感は無くなりますが、気になる方はフードプロセッサーにかける前に骨を取り除くといいです。特に小さなお子様とかには。
つくれぽ
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