先に型とオーブンの余熱240℃にセットします。

粉類をふるって混ぜ合わせます。

粉類とは別のボールに卵白、砂糖、塩を混ぜます。卵白を切るように混ぜて下さい。

バターを火にかけます。少し色が変わればOKです。

粉類のボールと卵白のボールを混ぜます。粉っぽさがなくなればバターを数回に分けながら混ぜて下さい。

スプーンで型に入れます。