初めてでもできる簡単さ 洋風ばら寿司
奇をてらわない嬉しい学校給食の様な普段使いのばら寿司。簡単で初調理でも安心だと思います。特別な日の引立て役や彩にも。春色
このレシピの生い立ち
すし飯が食べたくなり、蒸し暑さしのぎさっぱりと食が進む主食にと思い。自分ですし飯を作るのは初で、祖母や母と作った記憶を更に気負わない作り方に変換、ある調味料や食材とお買得だった商品で普段使いのばら寿司です。保存心配で食べ切れる分量にしました
初めてでもできる簡単さ 洋風ばら寿司
奇をてらわない嬉しい学校給食の様な普段使いのばら寿司。簡単で初調理でも安心だと思います。特別な日の引立て役や彩にも。春色
このレシピの生い立ち
すし飯が食べたくなり、蒸し暑さしのぎさっぱりと食が進む主食にと思い。自分ですし飯を作るのは初で、祖母や母と作った記憶を更に気負わない作り方に変換、ある調味料や食材とお買得だった商品で普段使いのばら寿司です。保存心配で食べ切れる分量にしました
アプリでひらく作り方
- 1
米を洗い、材料に記載の通りに水の量を少し減らすことでかために炊く。あれば炊飯器の、すしコースで炊飯する。
- 2
※下記３.４.５の具材準備は、炊飯中か(炊飯器によるが炊き上がるまで４５分程)、下記９のすし飯を冷ます間等、できるときに
- 3
きゅうりは小口切りにし、塩小さじ1/4でもんで、10分ほど置いたら水気をしぼる。
- 4
ハム、人参は短めの千切りにし、人参は水をふり、ラップで包みレンジ600Wで30秒加熱でさっと火を通し、粗熱をとる。
- 5
チーズはさいの目切りする。(1個を12等分に角切り)
- 6
ご飯が炊けたら、ご飯をすぐボウルに移し入れ、酢大さじ2と小さじ1/2をしゃもじを伝わせ回し入れ、ご飯を切るように混ぜ、
- 7
砂糖大さじ1/2弱(4g)と、醤油小さじ2/3(4g)を全体へ回し入れ、またご飯を切るように混ぜる。
- 8
※６〜７までを４０〜５０秒ほどで手早く行う。炊きたて後すぐの熱いご飯は酢を良く吸うので、ここではうちわ等使い冷まさない。
- 9
ボウルから大きめの皿へ、調味したご飯を移し入れ、うちわで扇ぐなどして冷ます。扇風機を使うと手間なく簡単です。
- 10
冷めたらすし飯をボウルへ戻し、３〜５のきゅうり、ハム、人参、チーズを入れ、しらす干しを加え、混ぜ合わせ、器に盛り付け完成
コツ・ポイント
◎水の量を少し減らし米を少しかために炊くと、調味したご飯がベチャっとしない
◎人参のレンジ加熱は、水をふってから行うことで焦げるのを防ぐ
◎ご飯が炊けたらすぐボウルに移し(炊飯釜熱いので火傷注意)、手早く調味&冷まさず切るように混ぜる
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