きざみにんにくペペロンチーノ
桃屋レシピ @momoya_1920
パスタをシンプルに味わうペペロンチーノを「きざみにんにく」でさらに手軽に♪食べたい時に、サッと作れるパスタです☆
このレシピの生い立ち
食欲をそそるにんにくの風味を、唐辛子がピリッと引き締めるペペロンチーノを「きざみにんにく」で作りました！生にんにくを刻んだだけでなく、ローストした香ばしさも味わえる「きざみにんにく」を使うから、シンプルでも深い味わいが楽しめます♪
きざみにんにくペペロンチーノ
パスタをシンプルに味わうペペロンチーノを「きざみにんにく」でさらに手軽に♪食べたい時に、サッと作れるパスタです☆
このレシピの生い立ち
食欲をそそるにんにくの風味を、唐辛子がピリッと引き締めるペペロンチーノを「きざみにんにく」で作りました！生にんにくを刻んだだけでなく、ローストした香ばしさも味わえる「きざみにんにく」を使うから、シンプルでも深い味わいが楽しめます♪
作り方
- 1
今回は、桃屋「きざみにんにく」を使います。
-
- 2
鍋に湯を沸かし、塩（湯量の1%、分量外）を加えてパスタを表示通りにゆで、ゆで汁大さじ2を取り分ける。
- 3
フライパンにオリーブオイル、赤唐辛子を入れて弱火で熱する。
- 4
香りが出てきたらゆでたパスタ、「きざみにんにく」、取り分けたゆで汁を加え、軽く炒めて器に盛る。
コツ・ポイント
辛みを増したい場合は、赤唐辛子を刻んで使ってください。細かく刻むほど辛さがアップします。赤唐辛子の中の種は辛みが強いので、取ってから使ってください。ゆで汁は大さじ2程度を取り分けて、フライパンに加えると、ソースがよくなじみます。
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