水晶豚の冷しゃぶカッペリーニの作り方
うつめしや @cook_40299388
水晶豚ってほんとに豚の味が閉じ込められて凄い美味しいですね。
改めて思いました。
このレシピの生い立ち
久しぶりに肉が食べたかったんです・・・
水晶豚の冷しゃぶカッペリーニの作り方
水晶豚ってほんとに豚の味が閉じ込められて凄い美味しいですね。
改めて思いました。
このレシピの生い立ち
久しぶりに肉が食べたかったんです・・・
アプリでひらく作り方
- 1
最初に豚肉を並べて細めにカットして下さい。
パスタに絡みやすくなりますので。 -
- 2
今回の材料です。
レタスも千切りでいきましょう。 -
- 3
ビニール袋に塩胡椒少々、片栗粉を入れてよく振ってまんべんなく片栗粉をまぶして下さい。
-
- 4
お湯が沸騰したら火を止めて、豚肉をしゃぶしゃぶして下さい。
-
- 5
火が通ったら水に晒して冷やしましょう。
-
- 6
豚肉が冷えたらキッチンペーパーの上に置いておきます。
-
- 7
ポン酢、オリーブオイル、塩胡椒、生姜でタレを作ります。
- 8
麺が茹で上がったらよく冷やして盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
今回はレタスも茹でてみましたが色が悪くなったのでやめたほうがいいかもです。
タレはお好みで色々アレンジしてみて下さい。
ゴマだれとかもいいですね。
つくれぽ
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