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冷やしラーメン(覚書)
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冷やしラーメン(覚書)-レシピのメイン写真

冷やしラーメン(覚書)

かなえたい
かなえたい @cook_40234818

主人に教えてもらったレシピの覚書
主人も誰かに教わったらしいです
このレシピの生い立ち
夏でも熱いラーメンOKな私と
夏は冷やしラーメンだろという主人
主人が考えた、ではなく、
主人も誰からか、聞いたレシピですm(_ _)m

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かなえたい
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夏は冷やしラーメンだろという主人
主人が考えた、ではなく、
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材料

1人分
  • ★醤油 35cc
  • ★鶏がらスープのもと 小さじ2
  • ★みりん 小さじ1/2
  • ★塩 小さじ1/4
  • ★味の素 小さじ1/4
  • ★魚粉(けずり粉) 小さじ1/4
  • ★油 小さじ1
  • 冷水 400cc
  • 麺 1玉
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作り方

  1. 1

    水を冷蔵庫に入れて冷やしておく
    (前日から冷やした方が冷えてて美味しいです)
    でなければ、氷水を作る

  2. 2

    ★の材料をラーメン丼に入れてよく混ぜる

  3. 3

    市販の麺を茹で、茹で上がったらお水でさっと洗い、麺を冷やす
    (私は麺の裏に書いてある通り茹でちゃってますが、お好みで)

  4. 4

    ★の材料を入れた丼に、冷水を入れて再度よく混ぜる

  5. 5

    麺を入れて、お好みの具材を入れて完成

コツ・ポイント

水は冷たいほど美味しい、はず( ˊᵕˋ ;)

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かなえたい
かなえたい @cook_40234818
2020/07/07 22:36に公開

このレシピのキーワード

ラーメン めん

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