コイズミ「マイコン電気圧力鍋」KSC-3501を使ったレシピです。

鶏肉はAの塩と砂糖をすり込んで30 分おく。

圧力鍋にすべての材料を入れて蓋をし、「圧力3」で1 分加熱する。

加熱後そのまま保温を消して、ピンが下がれば取り出します。

【棒棒鶏たれ】
生姜はすりおろし、ねぎはみじん切りにして、すべての材料を混ぜ合わせる。

きゅうり、トマト、蒸し鶏を皿に盛り5をかけて出来上がり。