ブロッコリーは大きな房なら半分に切って小房にし、大きさを揃えておきます。

茎も甘くて美味しいので、下の方の固そうな皮だけ剥いて、1センチ幅くらいに切っておきます。

お湯を沸かし、塩を２つまみくらい入れて、50秒茹でます(硬め)。

フライパンにニンニクのみじん切りとオリーブオイルを入れて弱火にかけ、ニンニクの香りが立つまで待ちます。

そこへ3のブロッコリーを入れ、塩と乾燥バジルを振って、さっと炒めて、できあがり！