白茄子のグラタン
mikouh♡ @cook_40235559
白茄子は火を通すとトロッとして、甘さが増します。
是非、今の時期に作ってもらいたいです！
このレシピの生い立ち
いつもは輪切りにしてオリーブオイルでステーキにして、クレイジーソルトをかけて食べるのですが、レパートリーを増やしたくて作ってみました！
白茄子のグラタン
白茄子は火を通すとトロッとして、甘さが増します。
是非、今の時期に作ってもらいたいです！
このレシピの生い立ち
いつもは輪切りにしてオリーブオイルでステーキにして、クレイジーソルトをかけて食べるのですが、レパートリーを増やしたくて作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
白茄子を縦半分に切り、スプーンで身をくり抜く。
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- 2
くり抜いた白茄子の身を適当な大きさに切る(5mm角~1cm角くらい）
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- 3
ベーコンを1cm角に切る。オリーブオイルを入れたフライパンにベーコンを投入し、塩こしょうして炒める。
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- 4
少し火が通ったら、くり抜いた白茄子の身も投入する。途中でバター10ｇと醤油小さじ2を入れる。
-
- 5
全体に火が通ったら、くり抜いた白茄子のボートに入れる。
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- 6
チーズを好きなだけかけて、オーブントースター1000㍗で5分チン！
-
- 7
取り出して、パセリを散らして召し上がれ！
-
コツ・ポイント
白茄子は今の時期しか食べられません！
ステーキも美味しいですが、ベーコンと炒めることで甘さが増します！
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