カルボナーラクリームトッポッキ
ろばみみん @cook_40357266
韓国のブッフェでよくあるカルボナーラトッポッキ。クリームトッポッキは子供にも大人気!
このレシピの生い立ち
ブッフェにある人気メニューを再現してみようと作った完全オリジナルレシピです。塩加減は調節してください。
カルボナーラクリームトッポッキ
韓国のブッフェでよくあるカルボナーラトッポッキ。クリームトッポッキは子供にも大人気!
このレシピの生い立ち
ブッフェにある人気メニューを再現してみようと作った完全オリジナルレシピです。塩加減は調節してください。
アプリでひらく作り方
- 1
トッポッキ用トックを洗って水に漬けておく
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- 2
ベーコンは食べやすい大きさに切り、ブロッコリーはレンジで1分チンした後で小房に分ける
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- 3
フライパンにバターと小麦粉を入れて弱火で混ぜ合わせていく
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- 4
焦がさないように混ぜながら写真のようになると牛乳を入れる
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- 5
ブイヨンの粉を入れて溶かしながら弱火より少しだけ強い火でかき混ぜ続ける
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- 6
だいぶトロミが出てきたらOK
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- 7
別のフライパンで塩コショウで炒めておいたベーコンとブロッコリーを入れて混ぜる
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- 8
ここでトックを少し茹でて火を通しておく。茹でたらザルにあげて水を切り、ソースが入っているフライパンへ入れる
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- 9
フライパンに卵黄、粉チーズ、生クリーム(省略可)を入れて弱火で混ぜる(注意!火が強いと卵黄が固まります)
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- 10
できあがり!
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- 11
器に盛って黒コショウをお好みでかけてください
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コツ・ポイント
ホワイトソースに卵黄とチーズを入れてカルボナーラクリーム風にしています。
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