☆チンジャオロース☆
ピーマンたっぷりのチンジャオロース！ご飯がすすむ一品です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた細きり竹の子を消費するため
作り方
- 1
豚バラは細かくカットし塩コショウ、ニンニク、酒、片栗をまぶしておく。ピーマンは洗い半分にして種をとり細きり。
- 2
フライパンにゴマ油をひき、豚肉から炒める、次にピーマン、竹の子の順番。
- 3
火が通り出したら、砂糖、しょう油、ガラ、豆板醤、甜麺醤、オイスターソースで味つけをし、出来上りです。
コツ・ポイント
豆板醤の入れすぎ辛いので注意です。自分の好きな味でさじ加減の調節をしてみてください。
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