おからは耐熱皿に入れて、軽くラップをして600w1分加熱する。(新しい生おからの時は加熱しなくてよい)

きゅうりは小口切り、玉ねぎ・人参は千切りにして塩小さじ1/2を入れ、全体に混ぜる。