豆腐は絹豆腐を少し水切りする。
ひじきは水につけて戻しておく。

ほうれん草、玉ねぎはみじん切りをしてあらかじめ茹でておいたやつを使ってます。

豆腐とひじきとほうれん草と玉ねぎと片栗粉を混ぜこみます。

形を整え、弱火で両面ゆっくり火を通します。

タレはしょうゆと水と水とき片栗粉で弱火で作ります。