シロップの残りのしわしわ梅を梅酢に漬けておくとふっくら戻ります。甘じょっぱいカリカリ梅です。
このレシピの生い立ち
これまではシロップの残り梅はジャムにしていましたが、梅干しを漬けたときに梅酢がたくさんとれたので漬けてみました。