ひよこ豆はさっと洗い、たっぷりの水(分量外)に6時間以上浸けておく。

圧力鍋に全て材料と調味料を入れてかき混ぜたら蓋をしめる。

おもりを「密封」に合わせ、「手動/圧力3」・10分で設定しスタートを押す・

加熱後そのまま保温し、ピンが下がったら蓋をあけ器に盛る。オリーブオイルをかけたらできあがり。

※お好みでイタリアンパセリを添える。