人参は5ミリ程度の拍子切りにする。鍋に水150gを加え、人参を煮る。

フライパンで挽き肉を炒める。

手順1の鍋に炒めた挽き肉を入れ、砂糖みりんを加え3分程落し蓋をして煮る。醤油を加え、落し蓋でさらに10分程煮る。

火をとめて、水溶き片栗粉を加え、再度煮る。とろみがついたら出来上がり。