ナスとピーマンの生姜焼き
sakuhim @cook_40161128
しょうが醤油味でごはんによく合います。
おかずにあと一品という時にも。
お弁当に入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
なすとピーマンが大好きです。
ナスとピーマンの生姜焼き
しょうが醤油味でごはんによく合います。
おかずにあと一品という時にも。
お弁当に入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
なすとピーマンが大好きです。
作り方
- 1
ナスを縦に半分に切り、斜めに切込みを入れ、それぞれ三等分の大きさに切り、水に浸けておく。
- 2
ピーマンを縦に半分に切り、タネを取り除き、ひと口大に切る。
- 3
フライパンを熱し油を入れ、ナスとピーマンを焼く。ナスは皮の方を先に焼く。
- 4
焼き目がついたら裏返し、反対側も焼く。
- 5
しょうがと調味料を合わせ、④へ入れる。蓋をして1〜2分蒸し焼きにする。
コツ・ポイント
焼き目がつく程度で調味料いれてOK。
焼き過ぎないように。
蒸し焼きにするので味がよくしみこみます。
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