作り方
- 1
ボウルに卵を割り入れて溶き、
上白糖を加えて混ぜ合わせる -
- 2
はちみつ、みりんを加えて混ぜ合わせる
-
- 3
薄力粉を振るって加えて混ぜ、
30分寝かせる -
- 4
30分経ったら、水に重曹を溶かして
3 に加えて混ぜる -
- 5
ホットプレートを170〜180°Cに温める。
油を引いて、生地を丸くひろげる -
- 6
表面がプツプツと泡がでてきたら、ひっくり返して裏面も焼く
-
- 7
あんこを挟んで完成！
コツ・ポイント
はちみつはどら焼きの風味づけに、みりんは卵の臭みを消す効果があるようです！
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