牛挽肉は調理する1時間前に冷蔵庫から出しておきます。

人参はいちょう切りにします。
ごぼうは輪切り(太い場合はいちょう切り)にし、水に20分さらしアク抜きをします。

生姜は千切りにします。

フライパンに油をひき、まずはニンジンとごぼうを中火で炒めます。

油が回ったら生姜を加えます。

牛挽肉を加えます。

色が変わってくるまで炒めます。

★の調味料を全て加え、煮たったら弱火にして煮込みます。

10分後♪

汁が無くなるくらいまで煮込んだら完成です♪