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かぼちゃの糠漬け
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かぼちゃの糠漬け-レシピのメイン写真

かぼちゃの糠漬け

littlelily2007
littlelily2007 @little_lily

糠漬けにかぼちゃをつけてみました
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糠漬けのアレンジにかぼちゃをつけてみました

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材料

  • かぼちゃ 適量
  • 糠床 適量
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは7mmくらいの厚さに切り、耐熱容器に入れて500Wの電子レンジで20秒ほど加熱し冷まします

    • かぼちゃの糠漬け作り方1写真
  2. 2

    1を糠床に入れて冷蔵庫で1〜2日漬けて食べる直前に糠床から出して洗って召し上がれ

  3. 3

    追記:皮付きでも美味しくいただけます

    • かぼちゃの糠漬け作り方3写真

コツ・ポイント

サラダかぼちゃの場合はレンジ加熱なしで漬けますが、普通のかぼちゃの場合少し加熱してからの方が柔らかくいただけます
あまり加熱しすぎると柔らかくなりすぎて糠床の中で崩れてしまうのでご注意ください

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littlelily2007
littlelily2007 @little_lily
2020/07/18 08:53に公開
お料理好きです・・・食べるのはもっと好きですお野菜などを上手に使ってワインに合うお料理を日々研究中です毎日楽しくおいしくお食事できることを目指しています
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このレシピのキーワード

ぬか漬け かぼちゃ

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