ガラムマサラで香り華やぐ簡単カレーうどん
はるさんの台所 @cook_40056001
「麺つゆベースの簡単カレーうどん」。
ポイントは小さじ１杯のガラムマサラ。
シャープな華やかさはちょっとおとな味♪
このレシピの生い立ち
GABANガラムマサラ(R)＜パウダー＞のモニターをさせていただいた時に考えたレシピです。
ガラムマサラで香り華やぐ簡単カレーうどん
「麺つゆベースの簡単カレーうどん」。
ポイントは小さじ１杯のガラムマサラ。
シャープな華やかさはちょっとおとな味♪
このレシピの生い立ち
GABANガラムマサラ(R)＜パウダー＞のモニターをさせていただいた時に考えたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
乾うどんは、好みの加減にゆでておきます。
- 2
① フライパンを温めて炒め用油を入れ、玉ねぎ、豚肉を炒めます。
-
- 3
② 豚肉の色が変わったらにんじん、しいたけを加えさらに炒めます。
-
- 4
③ 水を注ぎ、中火より少し強火で５分ほど沸騰させます。
→あくが浮いてくるのでなくなるまで取り除きます。 -
- 5
④ 一度火を止め、麺つゆと刻んだカレールーを加えなじませます。
-
- 6
⑤ 再び点火、弱火より少し強めの火加減で３分ほど煮、アスパラを入れます。
- 7
⑥ 火を止める寸前に、または火を止めたタイミングで、ガラムマサラ：小さじ１を入れ良くかき混ぜます。
-
- 8
器にゆでたうどんを入れ、カレーのつゆを注いでできあがり
-
コツ・ポイント
ガラムマサラには主に芳香性のスパイスと辛味性のスパイスが配合されているので、あまり煮込んだりしない方が風味が楽しめると思います。
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