ニンニクとにんじんセロリはすり下ろし、玉ねぎはみじん切りにします。

ニンニクをバターで炒めて、焦げる前にひき肉を入れ、火が通るまで炒めます。

別のフライパンに玉ねぎとセロリを入れ、玉ねぎが柔らかくなったらにんじんのすり下ろしを入れて少し炒めます。

2と3を一緒のフライパンにいれその中に水、ケチャップ、トマトピューレ、ローリエ、コンソメを入れ、蓋をし30分煮込みます。

トロリとしてきたら、☆を入れ弱火で5分煮込んだら完成です。